YERBA MATE

  Yerba mate, herba mate, mate (mate ( odsłuchaj)), także znany jako chimarrão (ʃimaˈʁɐ̃w̃ ( odsłuchaj)), erva mate, indiańskie caá mati, caá mate – wysuszone, zmielone liście ostrokrzewu paragwajskiego, niekiedy również świeże, przygotowane do robienia naparu popularnego głównie w krajach Ameryki Południowej (Argentynie, Paragwaju, Urugwaju, Brazylii), także w niektórych krajach Bliskiego Wschodu, głównie w Syrii i Libanie.

  Nazwa yerba mate, wymyślona najprawdopodobniej przez jezuitów, pochodzi od przekształconego łacińskiego słowa herba – ziele i mati co w języku keczua oznacza tykwę, w której parzy się ziele. Indiańska nazwa naparu to caá.

  Zawartość kofeiny jest inna w różnych gatunkach yerby. Waha się ona od 0,7 do 2 procent.

źródło : http://pl.wikipedia.org/wiki/Yerba_mate

więcej informacji :
1. http://www.yerbastory.pl/
2. http://www.yerbamateforum.pl/